আপনি হয়তো জানেন, রিবন ব্লেন্ডার একটি অত্যন্ত দক্ষ মিশ্রণ সরঞ্জাম যা প্রাথমিকভাবে পাউডারের সাথে পাউডার মেশানোর জন্য, অথবা অল্প পরিমাণে তরলের সাথে পাউডারের একটি বড় অংশ মেশানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

অন্যান্য অনুভূমিক ব্লেন্ডার, যেমন প্যাডেল ব্লেন্ডারের তুলনায়, রিবন ব্লেন্ডারের কার্যকর মিক্সিং এরিয়া বেশি, তবে এটি উপাদানের আকারের কিছুটা ক্ষতি করে। এর কারণ হল রিবন ব্লেড এবং মিক্সিং ট্রাফের প্রাচীরের মধ্যে ফাঁক ছোট, এবং রিবন এবং মিক্সিং ট্রাফের প্রাচীর থেকে আসা বল উপাদানটিকে চূর্ণ করতে পারে এবং তাপ উৎপন্ন করতে পারে, যা কিছু উপকরণের বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করতে পারে।

রিবন ব্লেন্ডার নির্বাচন করার সময়, আমি নিম্নলিখিত দিকগুলি বিবেচনা করতে পারি:
- উপাদান ফর্ম: উপাদানটি পাউডার বা ছোট দানাদার আকারে হওয়া উচিত, এবং কমপক্ষে উপাদানের ক্ষতি গ্রহণযোগ্য হওয়া উচিত।
- উপাদান এবং যন্ত্রের মধ্যে ঘর্ষণ দ্বারা উৎপন্ন তাপ: উৎপন্ন তাপ নির্দিষ্ট উপকরণের কর্মক্ষমতা এবং বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে কিনা।
- ব্লেন্ডারের আকারের সহজ হিসাব: উপাদানের চাহিদার উপর ভিত্তি করে রিবন ব্লেন্ডারের প্রয়োজনীয় আকার গণনা করুন।
- ঐচ্ছিক কনফিগারেশন: যেমন উপাদানের সাথে যোগাযোগের যন্ত্রাংশ, স্প্রে সিস্টেম, শীতলকরণ বা উত্তাপের মাধ্যম, যান্ত্রিক সীল, বা গ্যাস সীল।
উপাদান ফর্ম পরীক্ষা করার পর,পরবর্তী উদ্বেগ হল গরম করার সমস্যা।
যদি উপাদানটি তাপমাত্রা-সংবেদনশীল হয় তবে আমাদের কী করা উচিত?
খাদ্য বা রাসায়নিক শিল্পে কিছু পাউডার কম তাপমাত্রায় রাখতে হয়। অতিরিক্ত তাপ উপাদানের ভৌত বা রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যে পরিবর্তন আনতে পারে।
দিন'50 এর সীমা ব্যবহার করে°উদাহরণস্বরূপ, যখন কাঁচামাল ঘরের তাপমাত্রায় ব্লেন্ডারে প্রবেশ করে (30°গ), ব্লেন্ডারটি অপারেশনের সময় তাপ উৎপন্ন করতে পারে। নির্দিষ্ট ঘর্ষণ অঞ্চলে, তাপের কারণে তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস ছাড়িয়ে যেতে পারে°সি, যা আমরা এড়াতে চাই।

এই সমস্যা সমাধানের জন্য, আমরা একটি কুলিং জ্যাকেট ব্যবহার করতে পারি, যা ঘরের তাপমাত্রার জলকে শীতল মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করে। জলের মধ্যে তাপ বিনিময় এবং মিশ্রণের দেয়াল থেকে ঘর্ষণ সরাসরি উপাদানটিকে ঠান্ডা করবে। শীতলকরণের পাশাপাশি, মিশ্রণের সময় উপাদানটিকে গরম করার জন্য জ্যাকেট সিস্টেমটিও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে তাপ মাধ্যমের প্রবেশপথ এবং নির্গমনপথ সেই অনুযায়ী পরিবর্তন করতে হবে।
ঠান্ডা বা গরম করার জন্য, কমপক্ষে 20 তাপমাত্রার ব্যবধান°C প্রয়োজন। যদি আমাকে তাপমাত্রা আরও নিয়ন্ত্রণ করতে হয়, তাহলে মাঝে মাঝে মাঝারি জল ঠান্ডা করার জন্য একটি রেফ্রিজারেশন ইউনিট কার্যকর হতে পারে। অতিরিক্তভাবে, গরম বাষ্প বা তেলের মতো অন্যান্য মাধ্যমও ব্যবহার করা যেতে পারে যা গরম করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

রিবন ব্লেন্ডারের আকার কিভাবে গণনা করবেন?
গরম করার সমস্যাটি বিবেচনা করার পর, রিবন ব্লেন্ডারের আকার নির্বাচন করার জন্য এখানে একটি সহজ পদ্ধতি দেওয়া হল, ধরে নিচ্ছি:
রেসিপিটিতে ৮০% প্রোটিন পাউডার, ১৫% কোকো পাউডার এবং ৫% অন্যান্য সংযোজন রয়েছে, যার ফলে প্রতি ঘন্টায় ১০০০ কেজি উৎপাদন সম্ভব।
১. তথ্যIহিসাবের আগে প্রয়োজন।
নাম | উপাত্ত | দ্রষ্টব্য |
প্রয়োজনীয়তা | কতগুলোA কেজি প্রতি ঘন্টা? | প্রতিটি সময় কতক্ষণের জন্য তা নির্ভর করে।B বার প্রতি ঘন্টায় ২০০০ লিটারের মতো বড় আকারের জন্য, এক ঘন্টায় ২ বার। এটি আকারের উপর নির্ভর করে। |
১০০০ কেজি প্রতি ঘন্টা | প্রতি ঘন্টায় ২ বার | |
ক্ষমতা | কতগুলোপ্রতিবার C কেজি? | A কেজি প্রতি ঘন্টা÷ B ঘন্টা প্রতি বার=প্রতিবার C কেজি |
প্রতিবার ৫০০ কেজি | প্রতি ঘন্টায় ১০০০ কেজি÷প্রতি ঘন্টায় ২ বার = প্রতিবার ৫০০ কেজি | |
ঘনত্ব | কতগুলোD প্রতি লিটারে কেজি? | আপনি গুগলে মূল উপাদানটি অনুসন্ধান করতে পারেন অথবা নেট ওজন পরিমাপ করতে 1 লিটার ধারক ব্যবহার করতে পারেন। |
প্রতি লিটারে ০.৫ কেজি | প্রধান উপাদান হিসেবে প্রোটিন পাউডার নিন। গুগলে এটি প্রতি ঘন মিলিলিটারে ০.৫ গ্রাম = প্রতি লিটারে ০.৫ কেজি। |
২. হিসাব।
নাম | উপাত্ত | দ্রষ্টব্য |
ভলিউম লোড হচ্ছে | কতগুলোপ্রতিবার এক লিটার? | প্রতিবার C কেজি ÷D প্রতি লিটারে কেজি =প্রতিবার ই লিটার |
প্রতিবার ১০০০ লিটার | ৫০০ কেজি প্রতি লিটার সময়÷ ০.৫ কেজি = প্রতিবার ১০০০ লিটার | |
লোডিং হার | সর্বোচ্চ ৭০% মোট আয়তনের | রিবনের জন্য সেরা মিক্সিং এফেক্টব্লেন্ডার |
৪০-৭০% | ||
সর্বনিম্ন মোট ভলিউম | কতগুলোF মোট ভলিউম অন্তত? | F মোট আয়তন × ৭০% =প্রতিবার ই লিটার |
প্রতিবার ১৪৩০ লিটার | প্রতিবার ১০০০ লিটার ÷৭০% প্রতিবার ≈১৪৩০ লিটার |
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য বিন্দু হলআউটপুট(প্রতি ঘন্টায় এক কেজি)এবংDএনসিটি (প্রতি লিটারে ডি কেজি)। একবার আমার কাছে এই তথ্যটি হয়ে গেলে, পরবর্তী ধাপ হল ১৫০০ লিটার রিবন ব্লেন্ডারের জন্য প্রয়োজনীয় মোট আয়তন গণনা করা।
বিবেচনা করার জন্য ঐচ্ছিক কনফিগারেশন:
এবার, অন্যান্য ঐচ্ছিক কনফিগারেশনগুলি অন্বেষণ করা যাক। মূল বিবেচ্য বিষয় হল আমি কীভাবে রিবন ব্লেন্ডারে আমার উপকরণগুলি মিশ্রিত করতে চাই।
কার্বন ইস্পাত, স্টেইনলেস স্টিল 304, স্টেইনলেস স্টিল 316: রিবন ব্লেন্ডারটি কোন উপাদান দিয়ে তৈরি করা উচিত?
এটি নির্ভর করে কোন শিল্পে ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হচ্ছে তার উপর। এখানে একটি সাধারণ নির্দেশিকা দেওয়া হল:
শিল্প | ব্লেন্ডারের উপাদান | উদাহরণ |
কৃষি বা রাসায়নিক | কার্বন ইস্পাত | সার |
খাদ্য | স্টেইনলেস স্টিল 304 | প্রোটিন পাউডার |
ফার্মাসিউটিক্যাল | স্টেইনলেস স্টিল ৩১৬/৩১৬ এল | ক্লোরিনযুক্ত জীবাণুনাশক পাউডার |
স্প্রে সিস্টেম: মেশানোর সময় কি আমাকে তরল যোগ করতে হবে?
যদি আমার মিশ্রণে তরল যোগ করার প্রয়োজন হয় অথবা মিশ্রণ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য তরল ব্যবহার করার প্রয়োজন হয়, তাহলে একটি স্প্রে সিস্টেম প্রয়োজন। স্প্রে সিস্টেম প্রধানত দুটি ধরণের:
- যেটি পরিষ্কার সংকুচিত বাতাস ব্যবহার করে।
- আরেকটি যা শক্তির উৎস হিসেবে একটি পাম্প ব্যবহার করে, যা আরও জটিল পরিস্থিতি মোকাবেলা করতে সক্ষম।

প্যাকিং সিলিং, গ্যাস সিলিং এবং মেকানিক্যাল সিলিং: ব্লেন্ডারে শ্যাফট সিল করার জন্য কোনটি সবচেয়ে ভালো পছন্দ?
- প্যাকিং সিলএকটি ঐতিহ্যবাহী এবং সাশ্রয়ী সিলিং পদ্ধতি, যা মাঝারি চাপ এবং গতি প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত। এগুলি ফুটো কমাতে শ্যাফটের চারপাশে সংকুচিত নরম প্যাকিং উপকরণ ব্যবহার করে, যা এগুলি রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রতিস্থাপন করা সহজ করে তোলে। তবে, দীর্ঘ সময় ধরে অপারেশনের সময়কালে এগুলি পর্যায়ক্রমিক সমন্বয় এবং প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হতে পারে।
- গ্যাস সিল, অন্যদিকে, উচ্চ-চাপযুক্ত গ্যাস ব্যবহার করে একটি গ্যাস ফিল্ম তৈরি করে যোগাযোগ ছাড়াই সিলিং অর্জন করুন। গ্যাসটি ব্লেন্ডারের দেয়াল এবং শ্যাফটের মধ্যবর্তী ফাঁকে প্রবেশ করে, সিল করা মাধ্যমের (যেমন পাউডার, তরল বা গ্যাস) ফুটো রোধ করে।
- যৌগিক যান্ত্রিক সীল পরিধানযোগ্য যন্ত্রাংশ সহজে প্রতিস্থাপনের সাথে চমৎকার সিলিং কর্মক্ষমতা প্রদান করে। এটি যান্ত্রিক এবং গ্যাস সিলিংকে একত্রিত করে, ন্যূনতম ফুটো এবং দীর্ঘ স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। কিছু ডিজাইনে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য জল শীতলকরণও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা এটি তাপ-সংবেদনশীল উপকরণগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
ওজন সিস্টেম ইন্টিগ্রেশন:
প্রতিটি উপাদান সঠিকভাবে পরিমাপ করার জন্য ব্লেন্ডারে একটি ওজন ব্যবস্থা যোগ করা যেতে পারে।'খাওয়ানোর প্রক্রিয়ার সময় অনুপাত। এটি সুনির্দিষ্ট ফর্মুলেশন নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে, ব্যাচের ধারাবাহিকতা উন্নত করে এবং উপাদানের অপচয় হ্রাস করে। এটি বিশেষ করে খাদ্য, ওষুধ এবং রাসায়নিকের মতো কঠোর রেসিপি নির্ভুলতার প্রয়োজন এমন শিল্পগুলিতে কার্যকর।


ডিসচার্জ পোর্ট বিকল্প:
ব্লেন্ডারের ডিসচার্জ পোর্ট একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এবং এতে সাধারণত বেশ কয়েকটি ধরণের ভালভ থাকে: বাটারফ্লাই ভালভ, ফ্লিপ-ফ্লপ ভালভ এবং স্লাইড ভালভ। বাটারফ্লাই এবং ফ্লিপ-ফ্লপ ভালভ উভয়ই বায়ুসংক্রান্ত এবং ম্যানুয়াল সংস্করণে পাওয়া যায়, যা প্রয়োগ এবং পরিচালনার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে নমনীয়তা প্রদান করে। বায়ুসংক্রান্ত ভালভগুলি স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য আদর্শ, সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে, অন্যদিকে ম্যানুয়াল ভালভগুলি সহজ অপারেশনের জন্য আরও উপযুক্ত। প্রতিটি ভালভের ধরণ মসৃণ এবং নিয়ন্ত্রিত উপাদান নিষ্কাশন নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা ক্লগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এবং দক্ষতা সর্বোত্তম করে তোলে।

রিবন ব্লেন্ডারের নীতি সম্পর্কে আপনার যদি আরও কোনও প্রশ্ন থাকে, তাহলে আরও পরামর্শের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না। আপনার যোগাযোগের তথ্য দিন, এবং আমরা উত্তর এবং সহায়তা প্রদানের জন্য 24 ঘন্টার মধ্যে আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-২৬-২০২৫